今週の新入荷商品

4月16日(月)~4月20日(金)の週に、新たに入荷予定の野菜やパン、加工食品等のリストとなります。
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今週のおススメ

無茶々園のひょう柑:100g当たり73円

              (量り売り)

 

生産者:愛媛県・無茶々園。JAS許容農薬0~5回・無化学肥料。

文旦系の一種で、愛媛の島、弓削島にかなり昔から存在していた品種です。見た目が特徴的でたてに長い卵型をしています。黄色い外皮や甘くさわやかな香りは文旦系ならでは。厚めの皮をむけば、ジューシーさもありながらも食べやすい、程よく締まった果肉が現れます。ほろ苦くさわやかな風味ですが、見た目よりも糖度が乗っていてしっかり甘さも感じます。また、外皮はペクチンも多く含まれ、マーマレードやピールへの加工にもむいています。

内皮は文旦よりも柔らかく、内皮ごと食べてもそれほど口に残りません。ただし、白いワタに苦味がありますので、キレイにとったほうが後味が良いです。